De jaargang 2022 bracht uitdagingen met zich mee, maar dankzij de hooggelegen wijngaarden konden ze oogsten op het perfecte moment van rijpheid. Al het fruit werd geplukt vlak vóór de late februari-regens, waardoor de frisse zuurgraad en lage pH, die kenmerkend zijn voor onze Chardonnay, behouden bleven. Het groeiseizoen was gematigd en koel, met een natuurlijke selectie in de wijngaard die zorgde voor optimale fruitkwaliteit.
 
De gelijkmatige rijping in de wijngaarden, samen met gematigd weer tijdens de oogst, leidde tot een langzamer rijpingsproces. Dit resulteerde in een uitzonderlijke smaakontwikkeling en een levendige kleur.

50% van de druiven werd als hele trossen geperst waarna de most werd overgebracht naar vaten. De overige druiven werden ontsteeld en geperst. De fermentatie gebeurde in vat en duurde twee weken, waarna de vaten werden bijgevuld en de wijn negen maanden rijpte vóór botteling. Voor deze jaargang werd 38% nieuw Frans gebruikt.
 
De 2022 Chardonnay opent met levendige citrusaroma’s, gelaagd met gedroogde sinaasappelschil, oranjebloesem en subtiele hints van verse gember, vanille en witte peper. De maritieme invloed brengt een minerale toets van vuursteen en fijngemalen steen met zich mee. Delicate nuances van foie gras en gezouten karamel geven extra diepgang aan het smaakpalet. Zorgvuldig gebruik van Frans eikenhout voegt textuur en complexiteit toe, terwijl de levendige zuurgraad voor een perfecte balans zorgt. Deze wijn verenigt moeiteloos oude-wereldse elegantie met nieuwe-wereldse precisie en brengt het unieke karakter van zijn terroir volledig tot uiting.