De wijn bestaat uit drie percelen die afzonderlijk worden geplukt en gevinifieerd en pas worden gemengd voordat ze worden gebotteld. Aangeplant op afgebroken graniet met Koffieklip. De druiven werden twee weken op hun schil gelaten na alcoholische fermentatie om diepte te geven. Na het persen malolactische fermentatie in vat. De wijnen werden na 10 maanden op vat gemengd en daarna gebotteld. 
 
De naam Breton komt van de oude Franse naam in de Loire voor Cabernet Franc. Ze kozen voor deze naam omdat het in het L