top of page

100% Cinsault afkomstig van een 28 jaar oude wijngaard geplant in kleirijke granietgronden in de Helderbergregio in Stellenbosch. 

 

3 keer wordt door de wijngaard gegaan om te plukken. De eerste pluk zorgt voor de prachtige aciditeit en fraicheur in deze wijn.

 

Lichte persing om een lichte kleur te extraheren zonder teveel tannine. Gisting van de eerste en tweede pluk in oude Franse eikenhouten vaten om de gebruikelijke zoete smaken te vermijden die geassocieerd worden met blanc de noirs. De laatste, rijpste pluk werd in inox vergist. De wijn onderging malo wat voor extra complexiteit zorgt in deze wijn en verdere rijping op vat voor 8 maanden.

 

Een serieuze rosé perfect te combineren met zalm of gekruide scampi's.

 

Het verhaal achter het label

Net voor zijn eerste oogst raakte Lukas gekwetst en moest hij 2 knieoperaties ondergaan. Dit zie je op het label aan het been in de beugel en het silhouet van de man die zijn volgende zet beraamt.


Uit de hulp van geweldige vrienden en familie kwam uiteindelijk deze rosé en is de wijn een viering van moeilijke tijden die je moet overwinnen. De schildpad symboliseert de snelheid waarmee Lukas tijdens die eerste oogst kon werken. De getoonde ezel herinnert er met een knipoog aan hoe koppig Lukas geen compromis wilde sluiten over het werk zelf, ondanks dat hij niet zo mobiel was als hij had gewild.

Van Loggerenberg Break A Leg Blanc de Noir 2020

€14.95Price
bottom of page