Afkomstig van een leisteenwijngaard rond de Kasteelberg regio in de Swartland. De Ava is een kleine selectie van Syrah van de meest extreme en laagrenderende percelen waarmee Donovan werkt. Gefermenteerd met 100% hele trossen en gerijpt in grote eikenhouten vaten om echt de plaats en bodem tot uitdrukking te brengen waarop het groeit.
 
De 2023 AVA Syrah is de meest geconcentreerde en aromatische tot nu toe. Ondanks het relatief lage alcoholpercentage van slechts 12%, barst deze wijn van de geur: een intens boeket van fynbos, kruiden, thee en verfijnde specerijen, dankzij het gebruik van hele trossen.
In de mond is hij verrassend vol en krachtig, met stevige tannines en donkerder fruit dan we gewend zijn van eerdere jaargangen. De kenmerkende hartige tonen – zo typisch voor Swartland Syrah – zijn te danken aan de extreem lage opbrengsten en de harde, onverbiddelijke bodem waarop deze druiven groeien.