De Grenache Blanc is aangeplant volgense de 'stok-by-paaltjie' (of echalas) methode op een schalie-rijke grond met een groot deel quartz. De hoge concentratie stokken zorgt voor zeer geconcentreerd fruit in deze wijngaard. Een deel van de wijn ondergaat skin fermentation om het karakter van Grenache Blanc naar voor te brengen. De spontane gisting vindt plaats in foeders en betonnen eieren.
 
Een unieke Grenache Blanc met veel finesse. Subtiele limoen bloesem en groene kruidigheid komen samen met witte perzik en kweepeer. In de mond een rijke textuur en gebalanceerde aciditeit.