De Mr May Grenache Noir van Muratie Wine Estate is een eerbetoon aan Cornelius “Mr May”, de legendarische wijngaardman wiens kennis van klimaat en terroir generaties lang werd doorgegeven aan de voet van de Simonsberg.  Hoewel Grenache Noir zijn oorsprong kent in Spanje en beroemd werd in de zuidelijke Rhône, voelt deze druif zich bijzonder thuis in het warme, mediterrane klimaat van Stellenbosch.
 
De vinificatie gebeurt met respect voor traditie en puurheid: fermentatie in open inox kuipen, deels via spontane whole-berry vergisting, gevolgd door mandpersing en malolactische gisting op vat. Na 18 maanden rijping in 500L Franse eiken vaten ontstaat een wijn met verfijnde complexiteit en balans. Aroma’s van aardbei, granaatappel en framboos worden aangevuld met typische fynboskruiden, aardse tonen en een subtiele toets witte peper en eik. Elegant en uitnodigend in stijl, met frisse spanning en kruidige diepgang, ideaal licht gekoeld te serveren bij gegrild vlees of aromatisch gekruide groenten.