Een intense oogst in 4 stages waar enkel de bessen die geinfecteerd waren met Botrytis cinerea werden geplukt. In de kelder vond er nog een sortering plaats om zeker te zijn dat enkel de druiven met nobele rot werden gebruikt. De persing duurde enkele dagen en slechts 95L per ton Semillon druiven werd gerecupereerd. Het sap onderging spontane gisting in vat en de gisting is gestopt op 150g/L restsuiker. De wijn blijft 28 maanden in vat vooral filtratie en botteling plaatsvond. 
 
De wine is een geëvolueerde, goed geintegreerde zoete wijn met aangename aromas van noten en honing.