Deze wijngaard op de flanken van de Olifantsberg is onderhevig aan een groot verschil tussen dag en nacht temperaturen en sterke winden waardoor de rijping van de druiven trager verloopt. Dit zorgt ervoor dat deze Pinotage in een frissere en meer elegante stijl gemaakt kan worden. 
 
De gisting gebeurt in open 'fermenters' en wholebunch. Zachte technieken worden gebruikt om kleur, fruit en tannine te ontrekken. Vatrijping gebeurt in oude Franse vaten voor 10 maanden. 
 
Prachtige puurheid van donkere kersen en wilde aardbei met hints van kruiden en aarde ondersteund door soepele tannines. Deze wijn is gemaakt in een puur, op fruit gerichte stijl die de frissere, meer elegante kant van de Pinotage laat zien.