De Consantia Glen Sauvignon Blanc heeft een heldere, licht stro-achtige verschijning met een subtiele groene tint. De aroma's variëren van citroengras en limoen tot meer prominente toetsen van kruisbes, witte perzik en tropisch fruit. De geconcentreerde aromatische kenmerken gaan moeiteloos over naar de smaak, waar ze samenkomen met levendige zuurgraad en een getextureerd mondgevoel. De smaak is fris, verfijnd en elegant, met uitstekende fruitconcentratie en lengte. De langere contacttijd met de droesem en een kleine toevoeging van 2% Sémillon geven deze wijn extra body en rijkdom om de frisse zuurgraad in evenwicht te brengen. 
 
De wijn werd 6 maanden gerijpt op de fijne lies in de roestvrijstalen tanks. 
 
Gemaakt van met de hand geplukte druiven, zorgvuldig gevinifieerd en uitsluitend gerijpt in roestvrijstalen tanks, is deze Sauvignon Blanc een toonbeeld van puurheid en terroir-expressie. Met zijn sappige fruit, verfijnde mineraliteit en uitgesproken frisheid is het een wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij lichte gerechten of gewoon op zichzelf.