VERPAKT PER FLES IN HOUTEN KIST

De 2023 Syrah is afkomstig van de Kasteelsig-wijngaard nabij Malmesbury in Swartland. De wijnstokken groeien op ijzerrijke Koffieklip-bodems en leveren kleine, bijzonder geconcentreerde druiven. Na de manuele oogst volgt een spontane fermentatie in open kuipen, met toevoeging van 30% hele trossen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 maanden op een neutraal houten vat van 300 liter en wordt hij gebotteld op magnumformaat.

In de neus komen verfijnde aroma’s van peper en kruidnagel naar voren. Het smaakpalet combineert geconcentreerd rood fruit, zoals braambes en rode kers, met zachte, elegante tannines. De lange afdronk onderstreept het verfijnde karakter van deze Syrah. Heerlijk om nu van te genieten, maar met een mooi bewaarpotentieel.