De beste wijngaarden worden gebruikt om deze Chardonnay te maken. De druiven worden met de hand geplukt zodat enkel de meest gezonde, rijpe trossen worden gebruikt tijdens de productie.
Het sap rijpt verder op de gistmoer in Franse eik. De wijn heeft subtiele aroma's van eik, rijpe abrikozen, perziken en meloen. De smaak is vol en romig met subtiele mondaroma's van geroosterde noten en wit steenfruit.