Druiven werden vroeg in de morgen geplukt om de fruitige aroma's en mooie kleur te behouden. De maceratie van het sap met de schillen was net lang genoeg om een mooie roze kleur te krijgen zonder extractie van harde tannines. De wijn werd koud gefermenteerd zoals witte wijn. Mooie aroma's van aardbei en framboos in de neus en een fris, fruitig mondgevoel.