WhiteBlack is een typische Swartland-stijl witte blend van drie wijngaarden aan de zuidkant van de Paardeberg, aangeplant op verweerd graniet. De wijn bestaat uit 40% Roussanne, 40% Grenache Blanc en 20% Verdelho, en weerspiegelt de mediterrane stijl van de regio.
 
Na zorgvuldige selectie worden de druiven geperst met blootstelling aan zuurstof en vergisten ze natuurlijk in oudere Franse vaten. De wijn rijpt ongeveer 10 maanden op de fijne lie, zonder bâtonnage, wat zorgt voor complexiteit, frisheid en een elegante expressie van het terroir van Voor-Paardeberg.