Deze klassieke rode blend is afkomstig van oudere wijngaarden in het noordelijke deel van Stellenbosch, aangeplant op verweerd graniet en ijzerrijke grindbodems. De wijn is samengesteld uit ongeveer 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 3% Cinsault, geïnspireerd op de traditionele rode blends uit Stellenbosch uit de jaren 1970.
 
Na een strenge selectie vergisten de druiven natuurlijk in open kuipen, waarbij de Cinsault gedeeltelijk met hele trossen wordt vergist. De wijn rijpt vervolgens 15 tot 18 maanden in Franse eiken vaten en grote foudres, wat zorgt voor structuur, elegantie en een authentieke expressie van het terroir van Noord-Stellenbosch. 🍷