De Granite Roots is een Single Vineyard Chenin Blanc van een oude bush-vine wijngaard uit 1984 in Aprilskloof, in het noordelijke deel van de Paardeberg in Swartland. De stokken groeien op verweerd graniet, wat zorgt voor elegante, parfumrijke aroma’s die de concentratie en diepte van het warme, droge Swartland-terroir in balans brengen.
 
Na een zorgvuldige selectie worden de druiven geperst en vergisten ze natuurlijk in oudere Franse eiken vaten. De wijn rijpt ongeveer 10 maanden op de fijne lie zonder bâtonnage en wordt gebotteld met minimale interventie, wat resulteert in een verfijnde en karaktervolle Chenin Blanc die de essentie van Aprilskloof weerspiegelt.