top of page

Totale productie: 6 680 flessen

 

Uiterlijk: Donker rood

Neus: Kaneel, toets van sigarendoos en floraal

Smaak: Stevig en sappig met goeie tannines. Toetsen van anijs en gedroogde kruiden die mooi in balans  zijnmet het fruit. 

 

2018 was het laatste jaar van de droogte. De warme en droge conditities zorgen voor kleine bessen en een heel kleine opbrengst. Ondanks de warmte bleef de natuurlijke aciditeit verrassend stabiel en zorgde voor een mooie fruitintensiteit. 

 

Er werden zo'n 40% van de steeltjes toegevoegd tijdens de vergisting voor extra fraichuer. Vergisting gebeurde deels in tank en deels in open vergisters.

 

De druiven in de tank bleven daar 5 weken en werden daarna rechtstreeks overgepompt naar vat. Het deel in de open vergisters werd meteen na de gisting geperst en op vat gestoken. 20% nieuwe eik aangevuld met oudere vaten tot 6e vulling. 2 jaar vatrijping.

Luddite Shiraz 2018

€55.00Price
bottom of page