VERPAKT IN HOUTEN KIST.
 
BEPERKT BESCHIKBAAR.
 
Uiterlijk: Donker, purper rood
Neus: Kruidig, sappig fruit, kaneel, pruim en lichte toastiness
Smaak: Intens sappig fruit met een toets van kaneel in de aanzet. Een krachtig, intens mondgevoel met donker rood fruit in de smaak. Droge, stevige tannines in de afdronk.
 
2016 was het tweede jaar van de extreme droogte in de Zuid-Afrikaanse wijnlanden. Door deze droogte en hitte rijpten de druiven erg snel waardoor er al geplukt werd begin februari. De helft van de druiven werd vergist in RVS tanks en de andere helft in kleine open kuipvergisters. 10% steeltjes werden toegevoegd aan de open vergisters om wat fraicheur aan de wijn toe te voegen.
 
De druiven in de tank bleven daar 4 weken en werden daarna rechtstreeks overgepompt naar vat. Het deel in de open vergisters werd meteen na de gisting geperst en op vat gestoken. 30% nieuwe eik aangevuld met oudere vaten tot 6e vulling. 2 jaar vatrijping.